Face à une pénurie de main d’oeuvre frappant leur région, les propriétaires du complexe hôtelier Estrimont suites & spas prirent la décision de changer complètement le concept de leur restaurant 5 étoiles existant. Ainsi est né le restaurant Pierre de feu. La cuisine ouverte centrale planifiée au millimètre près fût un défi d’aménagement et de créativité afin d’inclure tout le rangement et les équipements nécessaires à une cuisine complète, ultra fonctionnelle et autonome.
Des places assises ont été ajoutées autour de ce magnifique îlot afin de permettre aux clients de prendre leur repas en regardant le chef à l’oeuvre. Bref, nous avons réalisé un espace convivial et rassembleur dans une ambiance chaleureuse.
Mandats:
• Conception et aménagement des espaces
• Réalisation des plans
• Planification et gestion du budget
• Coordination et gestion du chantier
Date de réalisation du projet: 2018
